logo

Horeca, Bakkerij & Recreatie

De wereld van de Horeca, Bakkerij en Recreatie is heel erg groot. Er is veel te doen en te beleven. Wie kent niet de tv-programma’s ‘Heel Holland Bakt’, ‘3OpReis’ en ‘Master- Chef’. Hierin zie je al veel verschillende kanten van Horeca, Bakkerij & Recreatie terug. Het profiel Horeca, Bakkerij & Recreatie is een heel brede opleiding en tijdens de Talenttijd HBR bereid je je daar goed op voor. Daarom vragen we een aanvullende ouderbijdrage van € 100 per jaar.

Dit ga je doen & leren

  • Hoe je gasten ontvangt in een restaurant
  • Hoe je volgens de regels een maaltijd serveert
  • Hoe een kok in een grote keuken voor veel mensen een volledig menu maakt
  • Hoe brood en banket worden gebakken in een bakkerij
  • Hoe je als baliemedewerker van een reisbureau een reis uitzoekt voor een klant
  • Hoe je als recreatieleider op een camping een spelactiviteit bedenkt en begeleidt

Dit kun je er later mee
Bij ons op het vmbo ga je je voorbereiden en oriënteren op wat je later wilt gaan doen als beroep. Je leert alle basisvaardigheden die je daarvoor nodig hebt. Voorbeelden kunnen zijn hapjes voor een receptie maken of appeltaarten, kerstkransjes bakken voor het goede doel. Later kun je verder leren aan het mbo om kok, kelner of bakker te worden. Of misschien begin jij wel je eigen café, word je reisadviseur of facilitair medewerker bij een hotel of op een bungalowpark.